SAL MARINA FUNDAMENTOS EXPLICACIóN

Sal Marina Fundamentos Explicación

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Los mongoles emplean la sal desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite surtir sus ganados y a su Familia con suficiente cantidad de cloruro sódico, es tradicional por esa zona un té salado esmerado con rocas salinas molidas.[38]​

Históricamente la explotación de cloruro sódico se ha realizado dependiendo la disponibilidad y facilidad de cuna de sal en los lugares, por ejemplo en China es tradicional en la comarca de Shanxi extraer la sal de minas, mientras que en las zonas costeras del mediterráneo o del atlántico es frecuente consumir el agua marina y de los manantiales de agua salada (cursos subterráneos que atraviesan depósitos de sal) y evaporarla al estrella en lo que se denominan salinas.

Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a determinar la biosalinidad (sal existente en los terrenos de cultivo).

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La sal marina se ha producido de forma natural durante siglos. La evaporación del agua de mar es el proceso que permite obtener la sal marina.

Las salazones tienen como representación desecar los alimentos hasta que se cesa la actividad de las bacterias responsables de la descomposición de los alimentos. Los iones de sodio y cloro hacen que las membranas celulares detengan los procesos biológicos, incluido el de putrefacción. Unidad de los alimentos que emplea grandes cantidades de sal son las sopas instantáneas o incluso los dados de caldo (con contenidos de cloruro sódico que pueden superar el 3 % en peso).

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Espolvorea un poco sobre chocolate ambiguo. ¿Lo has probado? La combinación es deliciosa y resalta los sabores tanto del Trifulca como de la sal.

Es posiblemente el aditivo más antiguo y más usado en viandas,[5]​ y singular de los principales pilares de la cocina en casi cualquier Civilización del mundo. Desde el punto de vista culinario algunas culturas occidentales creen que el sabor de la cloruro sódico se suele abatir con alimentos de sabor dulce. Bajo este aspecto algunos alimentos se sirven en combinaciones dulce-saladas como puede ser algunos snacks a los que se les ha añadido una considerable cantidad de cloruro sódico. Una de las gastronomíGanador que mejor entienden estas variaciones y mezclas de salado-dulce es la cocina sueca donde existe una palabra específico para denominar este sabor mezcla de ambos: sockersaltad (empleado en la descripción de algunas preparaciones).

El apetito innato de los animales (incluido el hombre) por la sal ha despertado numerosas investigaciones acerca del intención y preferencias por el sabor salado, parece ser que los recién nacidos no parecen distinguir el sabor salado y no es hasta pasados cuatro meses desde su comienzo cuando empiezan a distinguirlo.[47]​[48]​

La utilidad de la cloruro sódico como individuo de los ingredientes en muchas de las salsas (palabra derivada de cloruro sódico) hace que incluso lleve su nombre como es el caso de la Salt & vinegar (salsa de los populares fish and chips) de la cocina inglesa. En las cocinas asiáticas se tienen ciertos condimentos que hacen de substitutos de la sal como pueden ser: la salsa de soja, la salsa de pescado (garum de los romanos), la salsa de ostras.

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La cloruro sódico del mar Céltico es más que un deleite culinario. Su abundante contenido mineral y otras propiedades beneficiosas la convierten en una valiosa adición a tu régimen de salud. Incorpórala en tu dieta para padecer estos innumerables beneficios por ti mismo.

Flor de cloruro sódico: se origina en las salinas en los primeros momentos de concentración de la sal, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.

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